Strava na HORA kempu: Dobře najedené dítě si kemp užije naplno
- Miroslav Smolej
- 6. 2.
- Minut čtení: 3
Aktualizováno: 10. 2.
Na našich kempech bereme stravování jako jeden ze základních pilířů celého pobytu. Víme totiž, že spokojené dítě, které má dostatek energie, si kemp užije naplno. A protože jsou naše kempy postavené na celodenním pobytu venku, v pohybu, při aktivním programu, musí tomu odpovídat i jídlo.
HORA kemp znamená pohyb a pohyb potřebuje kvalitní energii
Děti u nás tráví většinu dne venku. Sportují, hrají hry, chodí na turistické vycházky a celodenní výpravy, objevují zákoutí lesů a jsou prakticky neustále v pohybu. Energetický výdej je proto mnohem vyšší než během běžného dne doma nebo ve škole.
Právě proto je pro nás strava naprostý základ. Jídlo nemá jen zasytit na chvíli, ale dodat tělu živiny, energii a podpořit regeneraci, aby děti zvládly celý týden aktivního programu a každý večer usínaly příjemně unavené, ne hladové.
Ale pozor... Nechceme si hrát na něco, co nejsme. Nevaříme „moderní výživové experimenty“ ani přísně dietní kuchyni. Vaříme normální, poctivé jídlo, které děti znají, chutná jim a zároveň jim dodá energii na celý den. Zároveň vaříme v táborových podmínkách, s omezeným vybavením kuchyně a někdy i s omezenou zásobou elektřiny, takže sázíme především na jednoduchost, praktičnost a osvědčené klasiky.
Vaříme ze skutečných potravin
Naše kuchařky vaří především z opravdových, základních surovin. Nevaříme z prášků a nespoléháme na polotovary jako základ jídelníčku. Snažíme se omezovat vysoce průmyslově zpracované potraviny na minimum.
Dáváme přednost:
základním surovinám,
lokálním potravinám,
domácím produktům (vejce, marmelády, med),
čerstvé zelenině a ovoci.
Ke každému jídlu zařazujeme zdroje vlákniny, vitamínů a minerálů. Místo průmyslově zpracovaných sladkostí děti dostávají vyvážené svačiny a zdravé tuky doplňujeme například formou oříšků.
Na našich HORA kempech nejde o přísnou „zdravou výživu“, ale o rozumnou rovnováhu mezi tím, co dětem chutná, a tím, co jejich tělo skutečně potřebuje.
5 chodů denně. A druhá večeře, když je potřeba
Děti jedí během dne pravidelně, aby měly stabilní přísun energie a nevznikal velký hlad.
Jídelníček se skládá z:
snídaně,
dopolední svačiny,
oběda,
odpolední svačiny,
večeře.
Pokud mají děti večer ještě hlad, je samozřejmostí také druhá jednoduchá večeře. Na kempu u nás nikdo nechodí spát hladový.
Snídaně jako základ celého dne
Od letošního roku jsme snídaně posunuli ještě dál. Víme, že právě ranní jídlo rozhoduje o tom, kolik energie budou mít děti během dopoledne, a proto nabízíme bohatý snídaňový raut, ze kterého si každé dítě vybere podle chuti i potřeby.
Součástí snídaně jsou například:
míchaná vajíčka (čerstvě připravovaná, objednávají se večer předem),
párečky,
salám a plátkové sýry,
čerstvé pečivo, máslo,
marmeláda, med i lískooříšková pomazánka,
cereální kuličky, müsli a mléko,
čerstvé ovoce a zelenina,
domácí buchta.
Děti si tak mohou zvolit lehčí i vydatnější variantu podle toho, co je ten den čeká.
Potravinové alergie a individuální potřeby
Více než dříve se setkáváme s tím, že se děti nemohou účastnit táborů kvůli potravinovým alergiím nebo intolerancím. Je nám jasné, že právě jídlo bývá pro rodiče velkou obavou.
Proto se na našich kempech snažíme jídelníček v těchto případech individuálně přizpůsobit. Ve spolupráci s rodiči hledáme řešení tak, aby zdravotní omezení nebylo důvodem, proč by dítě nemohlo prožít dobrodružství s námi. Pokud je to v našich možnostech, připravujeme alternativy tak, aby se dítě mohlo stravovat bezpečně a zároveň co nejvíce stejně jako ostatní děti.
Setkali jste se s tím, že vaše dítě nebylo přijato na tábor kvůli potravinovým omezením?
ano
ne
Pitný režim po celý den
Ke snídani a večeři je dětem k dispozici teplý čaj. Po celý den mají děti zajištěný přístup k čisté vodě nebo ovocné šťávě, aby byl dodržen dostatečný pitný režim i během teplých dnů a pohybových aktivit.
Záměrně nenabízíme sycené limonády ani kofeinové nápoje s vysokým obsahem cukru. Přednost dáváme jednoduchému a přirozenému pitnému režimu, který opravdu hydratuje.
Nejen plná břicha, ale i dobré návyky
Naším cílem není jen to, aby děti dobře jedly během kempu. Chceme, aby si odvezly i něco navíc — zkušenost, že pestré jídlo může být přirozené, chutné a že ovoce nebo zelenina patří ke každému dni stejně samozřejmě jako hry a zážitky.
Protože dobrý kemp poznáte nejen podle programu, ale i podle toho, jak se na něm jí.
Komentáře